【2本以上送料無料】黒酢 本場甕壺熟成 発芽玄米黒酢 900ml
商品説明
かめ壷を並べ発酵させる製法はまさにお天気任せ。それゆえに醸造技師の腕と根気が問われます。夏場は、ほぼ毎日15000個のかめ壷を見回ります。職人の努力の結晶が詰まった逸品です。
鹿児島県霧島市福山町、錦江湾に面し桜島を望むこの地に「重久盛一酢醸造場」はあります。
創業は江戸後期の文化二年、二百年以上の歴史を持ち、当時と変わらぬ製法を頑なに守り、黒酢を作り続けています。発芽玄米と黄麹、地下水というシンプルな原料から丹精こめて作った発芽玄米黒酢は、発芽玄米由来のGABAや豊富なアミノ酸、有機酸、ミネラルを含み深いコクと旨みに秀でた逸品に仕上がりました。
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